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Purification and identification of a ACE inhibitory peptide from oyster proteins hydrolysate and the antihypertensive effect of hydrolysate in spontaneously hypertensive rats
Wang JP(王佳培); Jianen Hu; Jinzhe Cui; Bai XF(白雪芳); Du YG(杜昱光); Yuji Miyaguchi; Lin BC(林炳承)
刊名Food Chemistry
2008
ISSNISSN: 0308-8146
111期:2页:302-308
部门归属18
项目归属1805,1807
产权排名1;1
语种
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文献类型期刊论文
条目标识符http://cas-ir.dicp.ac.cn/handle/321008/100945
专题中国科学院大连化学物理研究所
通讯作者Du YG(杜昱光)
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GB/T 7714
Wang JP,Jianen Hu,Jinzhe Cui,et al. Purification and identification of a ACE inhibitory peptide from oyster proteins hydrolysate and the antihypertensive effect of hydrolysate in spontaneously hypertensive rats[J]. Food Chemistry,2008,111(2):302-308.
APA 王佳培.,Jianen Hu.,Jinzhe Cui.,白雪芳.,杜昱光.,...&林炳承.(2008).Purification and identification of a ACE inhibitory peptide from oyster proteins hydrolysate and the antihypertensive effect of hydrolysate in spontaneously hypertensive rats.Food Chemistry,111(2),302-308.
MLA 王佳培,et al."Purification and identification of a ACE inhibitory peptide from oyster proteins hydrolysate and the antihypertensive effect of hydrolysate in spontaneously hypertensive rats".Food Chemistry 111.2(2008):302-308.
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