DICP OpenIR
学科主题物理化学
Mass-spectrometry-based metabolomics analysis for foodomics
Hu, Chunxiu; Xu, Guowang; Xu GW(许国旺)
关键词Chromatography Food Composition Foodomics Food Quality Food Safety Health Mass Spectrometry (Ms) Metabolic Profiling Metabolomics Nutrition
刊名TRAC-TRENDS IN ANALYTICAL CHEMISTRY
2013-12-01
DOI10.1016/j.trac.2013.09.005
52页:36-46
收录类别SCI
合作性质
文章类型Review
部门归属18
项目归属1808
产权排名待补充
WOS标题词Science & Technology ; Physical Sciences
资助者1,1 ; 1,1 ; 1,1 ; 1,1
类目[WOS]Chemistry, Analytical
研究领域[WOS]Chemistry
关键词[WOS]PERFORMANCE LIQUID-CHROMATOGRAPHY ; BAR-SORPTIVE EXTRACTION ; LC-MS/MS METHOD ; MALDI-TOF-MS ; CAPILLARY-ELECTROPHORESIS ; APPLE JUICE ; GC-MS ; ELECTROSPRAY-IONIZATION ; MULTIVARIATE-ANALYSIS ; URINARY BIOMARKERS
英文摘要Mass spectrometry (MS) has gained popularity in metabolomics due to its unparalleled sensitivity and specificity, high resolution and wide dynamic range. MS-based metabolomics techniques have driven the emergence of a new omics sub-discipline - foodomics. In this review, we present the current state of MS-based metabolomics and typical applications in food science related to food composition, food safety, quality, nutrition and health. (c) 2013 Elsevier Ltd. All rights reserved.
语种英语
资助者1,1 ; 1,1 ; 1,1 ; 1,1
原文出处查看原文
WOS记录号WOS:000328804100013
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文献类型期刊论文
条目标识符http://cas-ir.dicp.ac.cn/handle/321008/119645
专题中国科学院大连化学物理研究所
通讯作者Xu GW(许国旺)
作者单位Chinese Acad Sci, Dalian Inst Chem Phys, CAS Key Lab Separat Sci Analyt Chem, Dalian 116023, Peoples R China
推荐引用方式
GB/T 7714
Hu, Chunxiu,Xu, Guowang,Xu GW. Mass-spectrometry-based metabolomics analysis for foodomics[J]. TRAC-TRENDS IN ANALYTICAL CHEMISTRY,2013,52:36-46.
APA Hu, Chunxiu,Xu, Guowang,&许国旺.(2013).Mass-spectrometry-based metabolomics analysis for foodomics.TRAC-TRENDS IN ANALYTICAL CHEMISTRY,52,36-46.
MLA Hu, Chunxiu,et al."Mass-spectrometry-based metabolomics analysis for foodomics".TRAC-TRENDS IN ANALYTICAL CHEMISTRY 52(2013):36-46.
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2013XMBWq7V4HV.PDF(790KB) 开放获取CC BY-NC-SA请求全文
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