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发酵条件对发酵性丝孢酵母脂肪酸组成的影响
王莉; 孙玉梅; 曲威; 赵宗保
刊名中国酿造
2006
10页:20-22
部门归属18
项目归属1816
产权排名2;3
语种
原文出处查看原文
文献类型期刊论文
条目标识符http://cas-ir.dicp.ac.cn/handle/321008/97551
专题中国科学院大连化学物理研究所
通讯作者赵宗保
推荐引用方式
GB/T 7714
王莉,孙玉梅,曲威,等. 发酵条件对发酵性丝孢酵母脂肪酸组成的影响[J]. 中国酿造,2006(10):20-22.
APA 王莉,孙玉梅,曲威,&赵宗保.(2006).发酵条件对发酵性丝孢酵母脂肪酸组成的影响.中国酿造(10),20-22.
MLA 王莉,et al."发酵条件对发酵性丝孢酵母脂肪酸组成的影响".中国酿造 .10(2006):20-22.
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